甘南小米产于黑龙江省齐齐哈尔市甘南县，属于粮食类作物。该地区种植谷子历史悠久，有文献记载的种植历史超过百年。产区地处松嫩平原西部，土壤类型为黑钙土，土层深厚，有机质含量较高。属中温带大陆性季风气候，年均气温2.6℃，无霜期约130天，年降水量约450毫米，昼夜温差较大。主要种植品种为当地传统驯化的谷子品种，籽粒呈圆形或卵圆形，色泽金黄。加工后的小米颗粒均匀，煮熟后黏度适中。传统种植方式为春季播种、…
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