五大连池鲢鱼产于黑龙江省黑河市五大连池市。属于淡水水产类别，养殖历史与五大连池火山堰塞湖群的形成密切相关。产区为火山熔岩台地，水域由五个相连的堰塞湖组成，水体矿化度较高，富含多种矿物质，水质偏碱性，夏季水温适中。该鱼主要品种为白鲢，体侧扁，背部青灰色，腹部银白色，鳞片细小。其生长依赖于五大连池特定的冷矿泉水质环境，肉质紧实。传统养殖依托天然湖域进行，采用人放天养的粗放模式。该产品于2012年获得国…
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