六盘山蚕豆产于宁夏回族自治区固原市隆德县。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于六盘山西麓，海拔在1700-2200米之间，土壤类型为黑垆土，土层深厚，有机质含量较高。该区域属中温带半湿润向半干旱过渡气候，年均气温5-6℃，无霜期约120天，年降水量500-600毫米。蚕豆品种为当地传统大粒型，籽粒饱满，呈乳白色或浅绿色，百粒重较高。蛋白质含量丰富，淀粉质地细腻。传统种植采用旱作农业方式，实…
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