石林乳饼产于云南省昆明市石林彝族自治县。属于乳制品类别，制作历史与当地彝族畜牧传统相关。产区属喀斯特地貌，海拔约1700-1900米，年均气温约16℃，年降水量约900毫米，牧草资源丰富。该产品以本地山羊奶为原料，经加热、点酸、凝固、压榨成形等工序制成。成品呈白色或乳黄色块状，质地紧密，可切片，乳蛋白含量较高。传统制作采用当地山羊品种的鲜奶，使用天然酸浆作为凝固剂。产品于2013年获得国家地理标志…
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