安乐园清真菜始创于1920年（民国九年），由蒋有才创办于江苏省南京市。该店是南京地区历史悠久的清真餐饮品牌，主营清真菜点与小吃。其核心产品包括盐水鸭、牛肉汤包、素菜包及各类传统清真筵席菜。代表性商品为安乐园盐水鸭，选用特定鸭种，经腌制、晾晒、卤煮等多道工序制成。传统工艺特点体现在对清真饮食规范的严格遵守，以及对部分传统菜点手工制作技艺的延续，如点心制作。1956年实行公私合营，后成为国有企业。在长…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
