女儿红酒是产于浙江省绍兴市的一种黄酒。其起源可追溯至中国晋代，有文献记载绍兴地区在公元304年左右已有用糯米酿制黄酒的技艺。女儿红酒并非由单一创始人创立，其名称源于当地古老的民俗：家中生下女儿后，即酿制数坛黄酒埋入地下，待女儿出嫁时取出宴客，故得名“女儿红”。该酒属于绍兴黄酒中的“花雕酒”品类，以糯米、小麦和鉴湖水为主要原料。其传统酿造工艺包括浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛等多道工序，采…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
