铁刹山酒始创于1662年（清康熙元年），由山西商人孟嘉财在辽东铁刹山地区创办烧锅。该品牌以生产高粱烧酒为主，核心产品为铁刹山牌白酒。其传统工艺采用东北红高粱为原料，沿用百年窖池进行固态发酵，蒸馏后经陶坛陈贮。清光绪年间获准进入盛京（今沈阳）市场，成为官府用酒之一。1915年，铁刹山酒在巴拿马太平洋万国博览会上获得奖章。1956年实行公私合营，成立辽阳铁刹山酒厂。该品牌保留了清代延续的酿酒器具与窖池…
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