会同竹笋产于湖南省怀化市会同县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于雪峰山脉西麓，属中亚热带季风湿润气候，年均气温16.6℃，年降水量约1300毫米，土壤以红壤和黄壤为主，土层深厚，富含有机质。主要品种为楠竹笋，笋体呈圆锥形，基部直径较大，笋肉为乳白色或淡黄色。竹笋含有蛋白质、膳食纤维及多种氨基酸。传统生产方式依赖于当地竹林的自然生长与人工适时采挖，采挖期集中在春季。该产品于2013年获得…
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