祁山药产于河北省保定市安国市。属于药材类别，种植历史可追溯至明代。产区位于华北平原，土壤为潮土，土层深厚疏松，年均气温约12℃，无霜期约190天，年降水量约550毫米。主要品种为安国本地驯化栽培的薯蓣科植物，块茎呈圆柱形，表皮黄褐色，断面白色，质地坚实，黏液丰富，富含薯蓣皂苷、淀粉、蛋白质等成分。传统种植采用轮作方式，春季种植，秋季采挖，生长周期约200天。该产品具有药用和食用价值。于2011年获…
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