呼兰马铃薯产于黑龙江省哈尔滨市呼兰区。属于蔬菜类别中的薯芋类作物，种植历史可追溯至20世纪初。产区位于松嫩平原东部，地势平坦，土壤以黑钙土和草甸土为主，土层深厚，有机质含量较高。该区域属中温带大陆性季风气候，年均气温3.5℃，无霜期约135天，年降水量约550毫米，昼夜温差较大。主要栽培品种为克新系列等，块茎呈椭圆形或圆形，表皮光滑，芽眼较浅，薯肉为淡黄色。干物质含量较高，淀粉含量约在13%至18…
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