将乐红糖产于福建省三明市将乐县。属于糖料作物加工产品类别，其制作历史可追溯至明代。产区位于武夷山脉东南麓，属中亚热带季风气候，年均气温18-19℃，年降水量约1700毫米，森林覆盖率高，灌溉水源主要来自金溪及其支流。原料为当地种植的竹蔗，其茎秆皮薄、质地坚硬、糖分含量较高。传统制作采用“连环锅”古法熬制，经榨汁、过滤、蒸发、搅拌、成型等多道工序，不添加化学添加剂。成品呈暗红色，质地酥松，可溶于水。…
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