金州海蛎子产于辽宁省大连市金州区，属于水产类别。该产品养殖历史可追溯至清代。产区位于黄海北部，地处辽东半岛南端，海岸线曲折，海域底部多为岩礁或泥沙质，海水交换条件良好，盐度适中，营养盐丰富。主要养殖品种为太平洋牡蛎，外壳呈灰黑色或紫褐色，壳形不规则，个体较大。肉质饱满，出肉率较高，蛋白质含量丰富。传统养殖采用筏式垂下式养殖法，将附着牡蛎苗的贝壳串悬挂于海区浮筏上进行育成。该产品于2009年获得国家…
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