伊河鲂鱼产于河南省洛阳市嵩县。属于水产类别，养殖历史可追溯至古代。产区位于伊河中上游嵩县段，该段水域河床多为沙石底质，水流清澈，溶氧量较高，年均水温在12-18摄氏度之间。鱼体侧扁呈菱形，背部青灰色，腹部银白色，肉质紧实。传统养殖依赖于伊河自然水体环境，采用生态增殖方式。该鱼种蛋白质含量较高。根据记载，嵩县伊河段自古有鲂鱼栖息。该产品于2013年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为嵩县境内伊河干…
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