传统面食制作技艺（邵永丰麻饼制作技艺）形成于清代，是当地节庆与礼仪活动中的代表性食品制作技艺。技艺流程主要包括制皮、制馅、包制、成型、盖红印、撒芝麻、烘烤等工序。其核心技艺在于手工包制与烘烤环节，要求皮馅比例均匀，饼坯厚薄一致，烘烤时需精准控制火候与时间，使成品达到皮薄馅多、酥脆香甜的特点。代表性产品为邵永丰麻饼，其外观圆整，表面密布芝麻，饼面盖有红色店号印记。技艺传承以师徒口传心授与长期实践为主…
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