花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺）属于传统技艺类别。该技艺形成于清代，是北京地区茉莉花茶窨制技艺的代表。技艺核心在于“茶引花香，花增茶味”，主要流程包括茶坯处理、鲜花养护、窨制拼和、通花散热、起花、烘焙、提花等工序。其代表性表现形式为以烘青绿茶为茶坯，选用特定季节的优质茉莉鲜花，经过多次窨制而成的茉莉花茶。技艺的核心传承要素在于手工操作的经验性知识，特别是对茶花配比、窨制次数、下花时机、温度与…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
