互助青海白牦牛产于青海省海东市互助土族自治县，属于畜禽类别。其养殖历史与当地土族、藏族等民族的游牧传统相关。产区位于青藏高原东北部，平均海拔在3000米以上，属高原大陆性气候，寒冷干燥，年均气温约3-5℃，无霜期短，牧草生长周期长。主要采食高寒草甸的天然牧草，饮用雪山融水。该品种通体被毛纯白，体型结构紧凑，适应高寒缺氧环境，生长周期缓慢。其肉质蛋白质含量较高，脂肪沉积均匀。传统养殖方式为季节性转场…
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