迈进牌酱油始创于1908年（清光绪三十四年），由创始人陈汉卿在重庆创立。该品牌主营酱油酿造，核心产品为黄豆酱油。其代表性商品为“迈进牌”特级酱油。传统工艺采用川渝地区的高盐稀态发酵法，以非转基因黄豆、小麦为主要原料，经制曲、发酵、压榨、灭菌等工序制成，发酵周期通常在六个月以上。1940年，工厂在重庆大轰炸中受损后重建。1956年实行公私合营，成为国营重庆酿造调味品厂的主要品牌。1993年被国内贸易…
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