泸州老窖窖池群及酿酒作坊位于四川省泸州市江阳区。其核心遗存包括始建于明代万历年间（1573-1620年）的酿酒窖池群，以及清代至民国时期建造的酿酒作坊建筑。这些持续使用至今的窖池是中国现存建造最早、持续使用时间最长的原生古窖池群。 窖池为泥窖，其窖泥中富含经长期驯化的微生物菌群，这是形成泸州老窖酒独特风味的关键。作坊建筑群沿长江与沱江交汇处分布，布局体现了传统酿酒工业的生产流程，包括酿酒车间、摊晾…
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