右玉燕麦米产于山西省朔州市右玉县。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于黄土高原缓坡丘陵区，土壤以栗钙土为主，土层深厚，有机质含量较高。属温带大陆性季风气候，年均气温约4℃，无霜期约110天，年均降水量约400毫米。主要品种为莜麦（裸燕麦），籽粒呈筒形或纺锤形，表面有茸毛，色泽浅黄。其蛋白质含量较高，膳食纤维与不饱和脂肪酸含量丰富。传统种植采用旱作农业方式，春季播种，夏季生长，秋季收获，生长…
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