康王河白酒产自山东省泰安市，其酿造历史可追溯至清光绪年间。据地方志记载，约在19世纪末，当地酿酒作坊利用康王河畔的优质水源与本地高粱，开始生产蒸馏白酒。该产品属于浓香型白酒，以高粱、小麦、豌豆等为原料，采用传统固态地缸发酵工艺，经蒸馏、陈贮、勾调而成。代表性商品为“康王河”牌系列白酒。其酿造技艺的核心在于沿用百余年来的老窖池群进行发酵，并依赖酿酒师的经验进行掐头去尾的馏酒操作与酒体勾兑。20世纪中…
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