云霄蕹菜产于福建省漳州市云霄县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于漳江中下游冲积平原，土壤为沙壤土，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属南亚热带海洋性季风气候，年均气温21.3℃，年降水量约1700毫米，日照充足，灌溉水源主要来自漳江及山涧水。其主要品种为竹叶种蕹菜，茎秆中空、节间长，叶片呈披针形。该品种具有生长速度快、再生能力强、夏季高温条件下不易开花的特点。传统种植采用水田或湿地栽…
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