泰州市香草湾景区位于江苏省泰州市。该景区以人工种植的香草植物景观和花卉观赏为主要景观类型。景区核心游览资源为薰衣草花田，种植面积约200亩。代表性景点包括香草植物园，园内汇集超过100种香草植物；以及四季花海，根据不同季节轮换种植多种观赏花卉。景区内设有荷兰风车、彩虹小屋等人工景观构筑物作为拍照背景。香草湾景区通过规模化香草种植与花卉布展，形成以视觉观赏为主的休闲农业景观。
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