柞水核桃产于陕西省商洛市柞水县。属于坚果类农产品。柞水县位于秦岭南麓，产区平均海拔在800至1200米之间，属暖温带向亚热带过渡性气候，年降水量约750毫米，日照充足，昼夜温差较大。土壤以黄棕壤和沙壤土为主，土层深厚，排水良好。柞水核桃种植历史可追溯至汉代，传统种植方式为山地散植或梯田栽种，依赖自然降水与人工管护相结合。核桃果实外壳较薄，纹路浅，果仁饱满，出仁率较高，蛋白质与不饱和脂肪酸含量丰富。…
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