遵义朝天椒产于贵州省遵义市红花岗区，属于蔬菜类别中的辣椒。该地区种植辣椒的历史可追溯至明朝。产区位于云贵高原向四川盆地过渡的斜坡地带，平均海拔约900米，属亚热带湿润季风气候，年均气温14-15℃，年降水量1100毫米左右，土壤以黄壤和石灰土为主。该辣椒品种为圆锥形，果顶朝上生长，果皮较厚，颜色鲜红，辣椒素含量较高。传统种植方法为春季育苗移栽，生长期需充足光照。遵义朝天椒于2019年获得国家地理标…
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