乐都长辣椒产于青海省海东市乐都区，属于蔬菜类别。种植历史可追溯至清代。产区位于湟水河谷地，平均海拔约2000米，土壤为灌淤土，土层深厚，有机质含量较高。该区域属高原大陆性气候，日照时间长，昼夜温差大，灌溉水源主要来自湟水河及其支流。辣椒果实呈长羊角形，果皮光滑，长度通常在20至30厘米之间，果肉较厚，辣味相对温和。传统种植采用露地栽培方式，春季播种，夏季至秋季采收。该辣椒维生素C含量较高。乐都长辣…
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