桂阳五爪辣产于湖南省郴州市桂阳县。属于蔬菜类别中的辣椒，种植历史可追溯至明代。产区位于南岭山脉北麓，土壤以红壤和黄壤为主，pH值呈微酸性，年均气温17-18℃，年降水量约1450毫米，无霜期长。辣椒果实通常有五条明显纵棱，形似龙爪，果皮较厚，颜色鲜红，辣味较强，维生素C含量较高。传统种植采用旱地栽培，春季播种，夏季至秋季采收。该产品于2014年获得国家农产品地理标志登记，保护范围为桂阳县行政区域内…
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