斳州雪菜产于浙江省宁波市鄞州区。属于蔬菜类别，为十字花科芸薹属的雪里蕻经腌制加工后的产品。其种植与加工历史在本地有长期记录。产区位于宁绍平原东部，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温约16-17℃，年降水量约1400毫米。土壤以青紫泥和水稻土为主，质地粘重，保水保肥性较好。当地种植的雪里蕻品种植株直立，分蘖性强，叶片呈长倒卵形，叶缘有锯齿。传统生产流程包括秋季播种、冬季采收新鲜雪菜，随…
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