泸州老窖酒起源于四川省泸州市。其酿酒历史可追溯至公元1573年（明万历元年），当时酿酒作坊“舒聚源”开始建造并使用“1573国宝窖池群”进行酿造。该窖池群持续使用至今。泸州老窖主营浓香型白酒，代表性商品包括“国窖1573”系列产品。其传统工艺特点为使用泥窖固态发酵、续糟配料，并采用“回马上甑”“看花摘酒”等操作技法。1915年，泸州老窖大曲酒在巴拿马太平洋万国博览会上获得奖章。1952年，在第一届…
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