从江香猪产于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县。属于畜禽类别中的猪种，养殖历史可追溯至数百年。产区位于月亮山腹地，属中亚热带温暖湿润季风气候，年均气温约18℃，年降水量约1200毫米，森林覆盖率较高，海拔在300至1000米之间。猪种体型矮小，头较直，额部皱纹浅，耳小，四肢细短，毛色多为黑色。肉质中肌肉脂肪含量适中，含有多种氨基酸。传统养殖采用放牧与圈养结合方式，以本地野菜、红薯、玉米等为主要饲料。…
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