建德西红花产于浙江省杭州市建德市。属于药材类别，种植历史可追溯至20世纪70年代末。产区位于浙西山区，土壤以沙壤土和红黄壤为主，有机质含量较高，气候属亚热带季风气候，年均气温约17℃，年降水量约1500毫米，无霜期约254天。主要品种为引进栽培的番红花（Crocus sativus），其干燥柱头呈线形，顶端较宽，颜色为暗红色。传统种植采用室内开花、田间育球的模式，每年5月球茎移入大田，11月室内采…
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