互助蚕豆产于青海省海东市互助土族自治县。属于粮食类别，种植历史可追溯至明代。产区位于青藏高原与黄土高原过渡地带，海拔在2100-3200米之间，属大陆性高原气候，年均气温3-4℃，年降水量约450毫米，无霜期短，土壤以栗钙土为主。蚕豆籽粒大而饱满，种皮呈乳白色或浅黄色，蛋白质与淀粉含量较高。传统种植采用轮作方式，春季播种，秋季收获，生长周期较长。该作物适应高寒环境，耐旱耐瘠薄。互助蚕豆于2012年…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
