万隆肉制品始创于1848年（清道光二十八年），最初由沈氏家族在浙江湖州创办，前身为“万隆腌腊行”。该字号主营腌腊肉制品，核心产品为酱鸭、香肠、酱肉等。代表性商品为万隆酱鸭，其制作工艺包括选料、腌制、晾晒、酱制等多道工序，遵循传统配方与季节性生产规律。1909年，万隆产品在南洋劝业会上获奖。20世纪中叶，该字号经历公私合营改制，后恢复老字号经营。万隆肉制品的传统手工腌制技艺与家族秘传配方是其主要的传…
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