起士林餐厅始建于1901年。该建筑为砖木结构，主体两层，局部三层，采用德式建筑风格。外墙为清水砖墙，局部点缀石材装饰，屋顶为陡坡红瓦屋面并设有老虎窗。平面布局呈矩形，功能分区明确，一层为营业大厅，二层设餐饮包间。立面设计强调竖向线条，窗户多为拱券式，入口处设有雨棚。该建筑由德国人阿尔伯特·起士林创办并设计，是天津早期西餐厅的代表。 其建造背景为清末天津开埠后，九国租界相继设立，外侨餐饮需求增长。餐…
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