舞钢莲藕产于河南省平顶山市舞钢市。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于淮河流域，土壤类型为黄棕壤，土层深厚，有机质含量较高，年均气温约14.6℃，年降水量约1000毫米，水源主要来自石漫滩水库及淮河支流。主要品种为当地传统白莲藕，藕身粗壮，节间较短，表皮呈黄白色，肉质脆嫩，淀粉含量适中，富含多种矿物质。传统种植采用浅水藕田，春季栽植，秋冬季节采收。该产品于2014年获得国家农产品地理标志登…
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