岚县马铃薯产于山西省吕梁市岚县，属于蔬菜类别中的薯芋类作物。岚县马铃薯种植历史可追溯至清代。产区地处吕梁山区，平均海拔约1400米，属温带大陆性季风气候，年均气温6.8℃，昼夜温差大，无霜期约120天。土壤以沙壤土为主，土层深厚，透气性好。主要种植品种包括克新一号、冀张薯12号等。块茎形状规整，薯皮光滑，颜色呈淡黄色或黄白色，干物质含量较高，淀粉含量适中。传统种植采用旱作农业方式，实行轮作倒茬，通…
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