方正银鲫产于黑龙江省哈尔滨市方正县。属于水产类别，是鲫鱼的一个地方种群。方正县位于松花江中游南岸，境内有蚂蜒河、亮珠河等河流，水域资源丰富，水质清洁。该地区属寒温带大陆性季风气候，冬季漫长寒冷，夏季短暂湿润，水体低温期较长。方正银鲫体侧扁而高，背部呈青灰色，体侧及腹部为银白色，鳞片较大。其生长速度较普通鲫鱼快，个体较大，肌肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低。传统养殖主要利用池塘、湖泊等静水或微流水环…
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