中和轩蒸饺始创于1920年,由满宝珍在河北省石家庄市创办。该店主营清真蒸饺,核心产品为羊肉馅蒸饺。其传统工艺特点包括手工和面、擀皮,馅料选用鲜羊肉配以特定比例调料,采用“一兜肉”的包制手法,蒸制后形成汤足馅饱的特点。中和轩蒸饺是石家庄地区较早的知名清真餐饮品牌之一,其经营模式从初期的摊点发展为固定店铺。该品牌在石家庄餐饮业发展历程中具有一定代表性,其手工包制技艺与配方得到传承。当前总店位于石家庄市…
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