鼎兴甜面酱创始于1902年（清光绪二十八年），由陈姓商人在四川成都创立。该品牌主营传统酿造调味品，核心产品为甜面酱。代表性商品为鼎兴甜面酱，采用小麦粉为主要原料，经制曲、发酵、晒制等工序制成，其工艺特点包括自然发酵与日光曝晒。20世纪30年代，该产品在成都调味品市场确立地位。1956年，鼎兴实行公私合营，并入地方国营酿造厂。1990年代，企业恢复老字号品牌独立经营。该品牌是成都地区甜面酱传统酿造技…
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