上杭槐猪产于福建省龙岩市上杭县，属于畜禽类别。其养殖历史可追溯至明代。产区位于武夷山脉南段，属中亚热带季风气候，年均气温约20℃，年降水量约1700毫米，森林覆盖率高，境内溪流众多。该猪种体型较小，头较窄，额部皱纹浅，耳小直立，皮毛多为黑色。肉质肌内脂肪含量较高。传统养殖采用山林放养与舍饲结合的方式，饲料包括野菜、牧草、红薯藤及米糠等杂粮，生长周期通常在10个月以上。上杭槐猪于2010年获得国家地…
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