鄂尔多斯黄河鲤鱼产于内蒙古自治区鄂尔多斯市康巴什区，属于水产类别。该产品养殖历史与黄河沿岸渔业传统相关。产区位于黄河几字弯内，水域属黄河鄂尔多斯段，水质矿化度与酸碱度特定，水体流动性较强，年均水温与光照条件适宜鲤鱼生长。该鲤鱼体形侧扁而长，背部呈青灰色，腹部为浅黄色，鳞片紧密。肌肉蛋白质含量较高，脂肪含量适中。传统养殖依托黄河天然水域与人工池塘结合，采用生态养殖方式。该产品于2019年获得国家农产…
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