肇源大米产于黑龙江省大庆市肇源县，属于粮食类农产品。该产品为粳稻，种植历史可追溯至辽金时期。产区位于松嫩平原腹地，地处第一积温带，土壤类型以黑钙土和草甸土为主，土层深厚，有机质含量较高。该区域年均气温4.2℃，年有效积温约2900℃，无霜期约145天，灌溉水源主要来自松花江和第二松花江。稻谷籽粒饱满，米粒呈半透明状，垩白度较低。其直链淀粉含量在15%至18%之间，胶稠度适中。传统种植采用水田直播或…
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