天全竹笋产于四川省雅安市天全县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至清代。产区位于四川盆地西缘山区，属中亚热带湿润季风气候，年均气温15.1℃，年降水量约1700毫米，森林覆盖率超过70%。土壤以黄壤和紫色土为主，富含有机质。主要品种为冷竹笋和方竹笋，采收期为每年9月至次年4月。竹笋呈圆锥形或方形，肉质厚实，纤维素含量较高。传统采收依靠人工进山采集野生竹笋，部分区域实施人工抚育。该产品于2013年获得国…
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