益林酱油起源于清光绪年间，具体创立时间可追溯至19世纪末。其发源于江苏省盐城市阜宁县益林镇，该地自古为盐、粮集散地，为酱造业提供了原料与市场条件。早期由当地酱园采用传统工艺酿造酱油，后逐渐形成品牌。核心产品为酱油，主营品类包括生抽、老抽等传统酿造酱油。代表性商品为“益林牌”酱油。 其传统工艺特点为采用大豆、小麦为主要原料，经蒸煮、制曲、天然发酵、压榨等工序。发酵过程依托当地气候环境，在陶缸内进行日…
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