留庄大米产于河南省驻马店市确山县。属于粮食类农产品，种植历史可追溯至明代。产区位于淮北平原与桐柏山余脉交接地带，土壤类型为黄棕壤，土层深厚，有机质含量较高，年均气温约15℃，年降水量900毫米左右，灌溉水源主要来自臻头河及宿鸭湖水库。稻谷品种以粳稻为主，米粒呈椭圆形，色泽清白，透明度较好，直链淀粉含量在16%至18%之间。传统种植采用水旱轮作方式，实行秋季深耕、春季育秧插秧、人工与机械结合管理。该…
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