东至黑木耳产于安徽省池州市东至县。属于食用菌类别，人工栽培历史超过三十年。产区位于皖南山区，属亚热带季风气候，年均气温16.5℃，年降水量约1500毫米，空气相对湿度较高，森林覆盖率达58%。主要栽培品种为黑木耳菌株，子实体呈耳状或片状，色泽黑褐，质地柔软，干制品泡发率较高。传统栽培采用段木栽培法，选用栎树等硬质阔叶树段木，经钻孔、接种、上堆发菌后，于林下或荫棚内排场出耳。产品含有多糖、蛋白质及膳…
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