曾家山马铃薯产于四川省广元市朝天区。属于蔬菜类别中的薯芋类作物，种植历史可追溯至清代。产区位于秦巴山南麓，平均海拔1400米以上，土壤以黄壤和沙壤土为主，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属亚热带湿润季风气候，年均气温约12℃，年降水量约1100毫米，昼夜温差大，无霜期约210天。主要栽培品种为当地传统品种及其改良系，块茎呈椭圆形或圆形，表皮光滑、黄皮黄肉，芽眼较浅。干物质含量较高，淀粉颗粒细腻…
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