临淄边河小米产于山东省淄博市临淄区。属于粮食类别，种植历史可追溯至春秋战国时期。产区位于鲁中丘陵北缘，土壤以褐土和棕壤为主，土层深厚，有机质含量较高。该区域属暖温带季风气候，年均气温约13℃，年降水量约650毫米，无霜期约200天。主要品种为当地传统农家品种，谷粒呈卵圆形，色泽金黄，米粒较小。传统种植采用旱作方式，春季播种，秋季收获，生长周期约120天。该小米蛋白质含量约10%，脂肪含量约4%，并…
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