恭城竹鼠产于广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至当地瑶族先民的狩猎与驯养活动。产区位于南岭山地，属亚热带季风气候，年均气温19-20℃，年降水量约1500毫米，森林覆盖率高，竹林资源丰富。竹鼠品种主要为中华竹鼠，个体适中，毛色多为灰褐色，以本地生长的竹子、芒草根茎等为食。传统养殖采用仿生态圈舍，模拟其洞穴习性，饲喂新鲜竹类、秸秆及少量谷物。其肉质蛋白质含量较高，脂肪含…
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