老恒和始创于清咸丰元年（1851年），由钱蓉江在浙江湖州创办。该品牌主营酱油及料酒、腐乳等调味品。其代表性商品为老恒和太油（酱油），采用传统天然晒露发酵工艺，以黄豆、小麦为原料，经三伏晒制、陈酿而成。1875年，钱蓉江之子钱子荫继承并扩大经营，于1915年将产品送至巴拿马太平洋万国博览会参展。1936年，老恒和在上海设立分号。该品牌的核心传承在于其延续超过百年的天然晒制工艺与稳定配方。2006年，…
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