柘城辣椒产于河南省商丘市柘城县，属于蔬菜类别。该地区种植辣椒的历史可追溯至明代。产区位于黄河冲积平原，土壤主要为潮土，质地疏松，富含钾、钙等元素。属暖温带季风气候，年均气温约14.2℃，年降水量约720毫米，无霜期约218天。主要种植品种为三樱椒系列，果实通常为羊角形或圆锥形，色泽鲜红，辣椒素含量较高。传统种植采用轮作模式，春季播种，秋季采收。柘城辣椒于2017年获得国家地理标志保护产品认证，保护…
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